Pieczywo trwałe - Chleb żytni pytlowy konserwowy - Proces produkcyjny BN-87/8070-04 - Waśkiewicz, Irena; Jasek, Henryk; Maliszewski, Edward; Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa) (Wydawnictwa Normalizacyjne, 1987)