Produkcja garmażeryjna - Mięso z rozbioru świeżych ćwierćtusz wołowych z bydła młodego klasy 1 BN-81/8151-12 - Guzewicz, Barbara; Jagas, Danuta; Społem Warszawska Spółdzielnia Spożywców. Oddział Produkcji Garmażeryjnej i Napojów (Wydawnictwa Normalizacyjne, 1981)