Zwierzyna gruba - Tusze łosi, jeleni, danieli, sarn, dzików w skórze - mrożone BN-83/9241-13 - Urbanowicz, Alicja; Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Produkcji Leśnej Las (Skolimów) (Wydawnictwa Normalizacyjne, 1983)