Wyroby ciastkarskie - Ciasta konserwowe: piernik, keks, strucla makowa, babka piaskowa, babka drożdżowa - Proces produkcyjny BN-78/8098-01

Banecki, Henryk; Węgiełek, Kazimierz; Waśkiewicz, Irena; Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa); Ministerstwo Obrony Narodowej. Wojskowy Ośrodek Naukowo-Badawczy Służby Żywnościowej

Publication details

Type

Authors / Creators

Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa)

Ministerstwo Obrony Narodowej. Wojskowy Ośrodek Naukowo-Badawczy Służby Żywnościowej

Publisher

Wydawnictwa Normalizacyjne ALFA

Date

1986

Additional information

Zgłoszona przez SPOŁEM CZSS Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego ; Ustanowiona przez Dyrektora SPOŁEM CZSS Zakładu Badawczego Przemysłu Piekarskiego dnia 14 lutego 1978 r. jako norma obowiązująca od dnia 1 października 1978 r.
Wyd.2

Banecki, H., Węgiełek, K., Waśkiewicz, I., Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa), & Ministerstwo Obrony Narodowej. Wojskowy Ośrodek Naukowo-Badawczy Służby Żywnościowej. (1986). Wyroby ciastkarskie - Ciasta konserwowe: piernik, keks, strucla makowa, babka piaskowa, babka drożdżowa - Proces produkcyjny BN-78/8098-01 (, ed.). https://hdl.handle.net/20.500.14629/1101

Files

BN_78_8098_01.pdf

Download

PublicDomain

PDF1.55 MB

License

Public Domain

Accessibility issue?Request a WCAG-compliant file

Publication available in collections

Industry Standards