Zgłoszona przez Centralę Przemysłu Mięsnego ; Ustanowiona przez Dyrektora Centrali Przemysłu Mięsnego dnia 15 grudnia 1971 r. jako norma obowiązująca od dnia 1 października 1972 r. ; Zastępuje BN-67/8011-13 Wyd.2
Centrala Przemysłu Mięsnego. (1986). Mięso mielone BN-71/8011-13. https://hdl.handle.net/20.500.14629/3393
