Sposób kondycjonowania soku sumakiem i plazmą w systemie przepływowym

dc.abstract.plPrzedmiotem zgłoszenia jest sposób kondycjonowania soku, który charakteryzuje się tym, że do wytłoczonego świeżego soku dodaje się przyprawę sumak ze zmielonego owocu sumaka w ilości od 1 do 30 g na 1 L soku i uzyskany ciekły produkt podaje się do przepływowego reaktora typu glidearc o częstotliwości od 10 do 200 Hz i o napięciu od 3,7 do 17 kV, do którego podaje się gaz procesowy, korzystnie w postaci powietrza i po jego przejściu przez łuk elektryczny kieruje się strumień gazu opuszczający reaktor na płytę odpływową umieszczoną pod wylotem gazu, na którą w sposób ciągły przy użyciu pompy perystaltycznej o wydajności od 1 do 380 ml/min podawany jest sok z dodatkiem sproszkowanego owocu sumaka.
dc.affiliationPOLITECHNIKA LUBELSKA
dc.affiliationUNIWERSYTET PRZYRODNICZY W LUBLINIE
dc.contributor.authorPawłat, Joanna
dc.contributor.authorStarek-Wójcicka, Agnieszka
dc.contributor.authorKwiatkowski, Michał
dc.contributor.authorTerebun, Piotr
dc.contributor.authorZarzeczny, Dawid
dc.contributor.authorKrajewska, Marta
dc.contributor.authorOsmólska, Emilia
dc.date.accessioned2024-12-19T13:08:07Z
dc.date.application2022-09-02
dc.date.available2024-12-19T13:08:07Z
dc.date.issued2022
dc.date.publicationbup2023-01-30
dc.date.publicationwup2023-09-11
dc.description.classification
dc.description.classification
dc.description.classification
dc.description.classification
dc.description.classification
dc.description.classification
dc.identifier.bupBUP 05/2023
dc.identifier.patentPat.243589
dc.identifier.publicationP.442180
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14629/17293
dc.identifier.weblinkhttps://ewyszukiwarka.pue.uprp.gov.pl/search/pwp-details/P.442180
dc.identifier.wupWUP 37/2023
dc.languagepolski
dc.patent.countryPL
dc.patent.nameUrząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej
dc.publisherUrząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej
dc.subtypeInvention
dc.titleSposób kondycjonowania soku sumakiem i plazmą w systemie przepływowym
dc.title.alternativeMethod of juice conditioning with sumac and plasma in a flow system
dc.typePatent
dspace.entity.typePublication
Files
Publication available in collections:
Inventions