Półprodukty ciastkarskie - Kremy - Metoda oznaczania gęstości, puszystości i stabilności struktury BN-81/8070-12

Miłosz, Zofia; Żelazowska-Major, Zofia; Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa)

Publication details

Type

Industry standard

Authors / Creators

Miłosz, Zofia

Żelazowska-Major, Zofia

Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa)

Publisher

Wydawnictwa Normalizacyjne

Date

1981

Additional information

Zgłoszona przez Społem CZSS Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego ; Ustanowiona przez Dyrektora Społem CZSS Zakładu Badawczego Przemysłu Piekarskiego dnia 11 lutego 1981 r. jako norma obowiązująca od dnia 1 października 1981 r.
Wyd.2

Miłosz, Z., Żelazowska-Major, Z., & Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa). (1981). Półprodukty ciastkarskie - Kremy - Metoda oznaczania gęstości, puszystości i stabilności struktury BN-81/8070-12 (, ed.). https://hdl.handle.net/20.500.14629/3544

Files

BN_81_8070_12.pdf

Download

PublicDomain

PDF906.83 KB

License

Public Domain

Accessibility issue?Request a WCAG-compliant file

Publication available in collections

Industry Standards