Sposób wytwarzania preparatu z wytłoków z czarnuszki i preparat z czarnuszki

dc.abstract.plPrzedmiot zgłoszenia stanowi sposób wytwarzania preparatu z wytłoków z czarnuszki. Sposób wytwarzania preparatu z wytłoków z czarnuszki charakteryzuje się tym, że stosuje się produkt uboczny z tłoczenia na zimno nasion czarnuszki w temperaturze nie przekraczającej 50°C, produkt ten wstępnie rozdrabnia się, a następnie mikronizuje i przygotowuje się wodny roztwór z mikronizowanych wytłoków. Roztwór z wytłoków poddaje się fermentacji z wykorzystaniem kultur starterowych zawierających bakterie kwasu mlekowego i po fermentacji otrzymany roztwór poddaje się liofilizacji, a następnie liofilizat rozdrabnia się do uzyskania formy proszku. Przedmiotem zgłoszenia jest też preparat z wytłoków z czarnuszki otrzymany powyższym sposobem. Preparat zawiera związki fenolowe w ilości nie mniejszej niż 22,62 mg GAE/g s.m. przed trawieniem i 28,31 mg GAE/g s.m. po trawieniu.
dc.affiliationUNIWERSYTET PRZYRODNICZY W LUBLINIE
dc.affiliationPOLITECHNIKA LUBELSKA
dc.contributor.authorRóżyło, Renata
dc.contributor.authorGładyszewski, Grzegorz
dc.contributor.authorChocyk, Dariusz
dc.contributor.authorDziki, Dariusz
dc.contributor.authorŚwieca, Michał
dc.contributor.authorMatwijczuk, Arkadiusz
dc.contributor.authorGawłowski, Sławomir
dc.contributor.authorWójcik, Monika
dc.contributor.authorGawlik-Dziki, Urszula
dc.date.accessioned2025-06-03T23:03:36Z
dc.date.application2023-11-24
dc.date.available2025-06-03T23:03:36Z
dc.date.issued2023
dc.date.publicationbup2025-03-03
dc.date.publicationwup2025-06-02
dc.description.classification
dc.description.classification
dc.description.classification
dc.description.classification
dc.description.classification
dc.identifier.bupBUP 09/2025
dc.identifier.patentPat.247218
dc.identifier.publicationP.447172
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14629/18567
dc.identifier.weblinkhttps://ewyszukiwarka.pue.uprp.gov.pl/search/pwp-details/P.447172
dc.identifier.wupWUP 22/2025
dc.languagepolski
dc.patent.countryPL
dc.patent.nameUrząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej
dc.publisherUrząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej
dc.subtypeInvention
dc.titleSposób wytwarzania preparatu z wytłoków z czarnuszki i preparat z czarnuszki
dc.title.alternativeMethod of producing a preparation from black cumin pomace and a preparation from black cumin
dc.typePatent
dspace.entity.typePublication
Files
Publication available in collections:
Inventions